¿Sabías que la agricultura ecológica en España va en aumento? Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), nuestro país es uno de los principales productores por superficie de la Unión Europea y en el mundo. En 2022 (últimos datos disponibles) la superficie agraria útil (SAU) destinada a la producción ecológica suponía el 10,95 %. Ahora bien, ¿tienes clara la definición de agricultura ecológica?, ¿conoces sus ventajas e implicación medioambiental? ¡Te lo contamos a continuación!
Qué es la agricultura ecológica
La agricultura ecológica, también llamada orgánica o biológica, es un sistema de producción agrícola que tiene como objetivo producir alimentos nutritivos y saludables, protegiendo la fertilidad del suelo, los recursos naturales y la biodiversidad.
En este tipo de agricultura no se usan semillas genéticamente modificadas, hormonas, ni fertilizantes, plaguicidas y funguicidas sintéticos.
Agricultura ecológica: ventajas y desventajas
La agricultura ecológica tiene múltiples beneficios para la tierra, los ecosistemas y las personas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no es perfecta y que, por tanto, también tiene algunos riesgos.
Principales ventajas
- Protege la fertilidad del suelo y previene la desertificación.
La fertilización a base de materia orgánica promueve la actividad microbiana y mejora las propiedades fisicoquímicas del suelo.
- Previene los efectos del cambio climático.
Con este tipo de agricultura se reduce la emisión de gases contaminantes como el dióxido de carbono, el metano y el óxido nitroso. Además, al no estar permitidos los fertilizantes sintéticos, se evita la utilización de combustibles fósiles (principalmente petróleo, gas y carbón).
- Ahorra agua y cuida su calidad.
Los abonos orgánicos mejoran la permeabilidad del suelo y la retención de agua. Por eso, las producciones ecológicas necesitan mucha menos cantidad de agua. Además, al suprimir el uso de productos sintéticos, se evitan filtraciones de productos nocivos en las aguas subterráneas.
- Fomenta la biodiversidad y aumenta la resistencia a plagas
Las prácticas agrícolas ecológicas permiten a las especies autóctonas permanecer en su espacio y continuar de manera natural con la cadena trófica. Esto, además de potenciar la diversidad de los ecosistemas, mejora la resistencia a plagas y enfermedades.
- Provee alimentos más saludables
La agricultura ecológica garantiza la obtención de alimentos libres de compuestos químicos nocivos para humanos y animales.
Principales desventajas
- Requiere más tiempo y dedicación.
Al suprimir el uso de productos sintéticos, es necesario hacer un control más exhaustivo del cultivo a lo largo de todas sus fases.
- Aumenta el coste de la producción.
Aunque esto cambiará conforme sigan aumentando las tierras destinadas a la producción agrícola, los insumos para la agricultura ecológica son más costosos que los de agricultura convencional. Además, obtener la certificación ecológica requiere un coste extra (y elevado).
- Es poco rentable si no se tiene suficiente espacio
Estar cerca de explotaciones de agricultura convencional supone estar siempre en riesgo por contaminación cruzada. Esto implica que muchos productores deban limitar el espacio disponible, perdiendo rentabilidad.
- Difícilmente puede satisfacer la demanda de alimentos
Este es, quizás, uno de los argumentos más debatidos. En principio, teniendo en cuenta la tendencia de crecimiento exponencial de la población, una agricultura que suprima el uso de fertilizantes sintéticos, principalmente nitrogenados, no abastecería la demanda de alimentos.
Productos aptos para la agricultura ecológica
En Medifer tenemos Ecomed, una gama específica para agricultura ecológica con fertilizantes sólidos y líquidos que satisfacen las necesidades de los cultivos en todas sus fases.
Cada año evaluamos los productos, hacemos las auditorías pertinentes para su certificación y estudiamos nuevas formulaciones con el objetivo de ofrecer soluciones sostenibles, integrales y eficientes.
